Name: Crispy Bruschetta Gnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 yellow onion, thinly sliced; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 pkg. cherry tomatoes (about 10 oz.); 2 tablespoons vegetable oil, divided; 1 pkg. premade gnocchi (about 18 oz.); 1 teaspoon kosher salt; 2 garlic cloves, minced or grated; 1 tablespoon Garlic and herb seasoning; Fresh chopped basil; Shaved or grated Parmesan cheese; Balsamic glaze

Ingrédients

Équipement spécial

Cloche d'arrosage
bouteille souple

Emportez votre gril partout

Faites chauffer votre barbecue

Téléchargez l'application

Consignes

Placez une plaque de cuisson sur le gril et préchauffez le gril à feu moyen-vif (230-260°C) pendant 15 minutes.
Préchauffez la plaque de cuisson pendant 10 minutes à feu moyen-vif.
Placez une plaque de cuisson sur le gril et réglez-le en mode manuel au niveau 8. Préchauffez pendant 15 minutes.
Ajoutez les tomates sur un côté de la plaque et couvrez d'une cloche à badigeonner. Versez environ 1 cuillère à soupe d'eau sous la cloche et laissez-les cuire à la vapeur pendant que les gnocchis cuisent.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile sur le côté vide de la plaque et ajoutez les gnocchis. Étalez-les en une seule couche et faites cuire environ 3 minutes avant de remuer pour que les gnocchis commencent à croustiller.
Ajoutez les oignons et les poivrons aux gnocchis. Salez et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons et les oignons aient légèrement ramolli.
Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.
Retirez la cloche des tomates et incorporez-les aux gnocchis et aux légumes. Incorporez l'assaisonnement et continuez la cuisson jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, 1 à 2 minutes de plus.
Pour servir, déposez des gnocchis sur chaque assiette et garnissez de basilic haché, de parmesan et d'un filet de glaçage balsamique.