Consignes
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Dans un bol moyen, mélangez la laitue et ¼ tasse de sauce. Réservez le reste de la sauce pour le service.
- Préchauffez la plancha à feu vif pendant 10 minutes.
- Formez 8 boules de viande hachée de taille égale (environ 110 g chacune).
- Faites griller les pains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 1 à 2 minutes. Placez-les sur un plateau et étalez un peu de la sauce restante sur chaque face du pain. Gardez les pains préparés, le fromage et la laitue à proximité de la plancha.
- Déposez les boulettes de viande sur la plancha en laissant de l'espace entre chaque boule pour que le burger puisse s'étaler. Utilisez une presse à burger ou le dos d'une spatule large pour écraser le burger en une fine galette (du papier sulfurisé entre la presse et le burger évitera que le burger ne colle).
- Assaisonnez les burgers de sel et de poivre et faites-les cuire, sans les toucher, jusqu'à ce que les bords du burger soient bruns et légèrement rosés au centre, 3 à 4 minutes.
- Retournez les burgers et recouvrez-les de fromage. Laissez le fromage fondre, environ 1 minute.
- Placez deux galettes de burger sur chaque pain et garnissez de laitue pour servir.
Sauce
Burgers
Équipement spécial
- Presse à Burger Écrasé pour Plancha
- Kit de Démarrage Plancha
- Plancha Weber 28" ou Plancha Weber 36"
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