Consignes
- Placez une plaque de cuisson dans le gril et préchauffez à feu vif (260°–288°C) pendant 15 minutes.
- Placez une plaque de cuisson dans le gril et réglez en mode manuel niveau 10. Préchauffez pendant 15 minutes.
- Préchauffez la plaque de cuisson pour une cuisson à deux zones, en mettant un brûleur à feu doux et les autres à feu moyen-fort. Préchauffez pendant 10 minutes.
- Pendant que la plaque de cuisson chauffe, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce aux huîtres, le sucre blanc et la sriracha dans un petit bol. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel.
- Versez environ 1 cuillère à soupe d'huile sur la plaque de cuisson et étalez-la avec une spatule.
- Versez environ 1 cuillère à soupe d'huile sur la partie la plus chaude de la plaque de cuisson et étalez-la avec une spatule.
- Ajoutez les carottes et le céleri sur la plaque de cuisson et faites cuire, en remuant, pendant 2 minutes.
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires sur la plaque de cuisson et ajoutez le riz froid et le poulet, en mélangeant le tout avec les légumes. Cassez les gros morceaux de riz avec la spatule. Faites cuire pendant 1 minute, puis versez la sauce sur le riz et remuez pour enrober le tout uniformément.
- Ajoutez les petits pois, les oignons verts et les cacahuètes et mélangez le tout, en retournant le riz avec la spatule pour que tout soit cuit uniformément. Faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires, puis poussez le riz sur le côté pour faire de la place pour cuire les œufs.
- Ajoutez les petits pois, les oignons verts et les cacahuètes et mélangez le tout, en retournant le riz avec la spatule pour que tout soit cuit uniformément. Faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires, puis poussez le riz sur le côté le moins chaud pour faire de la place pour cuire les œufs.
- Versez la dernière cuillère à soupe d'huile sur la partie chaude de la plaque de cuisson. Versez les œufs sur l'huile et faites-les cuire rapidement en les brouillant. Mélangez les œufs brouillés avec le riz frit pour compléter le plat.
Sauce pour sauté
Œuf au plat
Équipement spécial
- Plaque de cuisson IINSERT
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