Consignes
- Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de la marinade.
- Coupez le poulet en six morceaux : deux demi-poitrines, deux cuisses entières (haut de cuisse et pilon) et deux ailes (retirez et jetez les extrémités des ailes). Badigeonnez chaque morceau de poulet des deux côtés avec la marinade. Si vous avez le temps, faites mariner le poulet au réfrigérateur pendant 4 heures maximum. Sinon, vous pouvez faire rôtir le poulet tout de suite.
- Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (350° à 450°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les morceaux de poulet, d’abord côté peau, à feu moyen indirect, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits, en les retournant une ou deux fois. Les poitrines et les morceaux d’ailes prendront 30 à 40 minutes et les cuisses entières prendront 40 à 50 minutes. Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, déplacez le poulet sur le feu direct et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré partout, en le retournant une ou deux fois. Retirez du gril et laissez reposer 3 à 5 minutes. Servez chaud.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les morceaux de poulet, d’abord côté peau, à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits, en les retournant une ou deux fois. Les poitrines et les morceaux d’ailes prendront 30 à 40 minutes et les cuisses entières prendront 40 à 50 minutes. Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, déplacez le poulet sur le feu direct et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré partout, en le retournant une ou deux fois. Retirez du gril et laissez reposer 3 à 5 minutes. Servez chaud.
Marinade
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