Consignes
- Dans un petit bol, mélanger la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin rouge, le thym et 250 ml (1 tasse) d'eau.
- Cuire les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais tendres, environ 3 minutes. Égoutter et refroidir sous l'eau froide courante. (Vous pouvez également utiliser un sac de cuisson vapeur au micro-ondes. Dans ce cas, réduire le temps de cuisson indiqué sur l'emballage d'1 minute.)
- Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé pendant 10 minutes. Laisser un brûleur éteint pour créer une zone froide.
- Placer une plaque de cuisson dans le gril et préchauffer à feu moyen-élevé (230-260 °C/450-500 °F) pendant 15 minutes.
- Placer une plaque de cuisson dans le gril et régler le mode manuel au niveau 8. Préchauffer pendant 15 minutes.
- Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) d'huile sur la plancha et l'étaler avec une spatule.
- Ajouter les champignons et assaisonner avec la moitié du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, de 4 à 5 minutes.
- Incorporer les échalotes et l'ail. Cuire jusqu'à ce que le tout soit odorant et légèrement ramolli, de 2 à 3 minutes. Déplacer le mélange de champignons vers la zone froide de la plancha.
- Incorporer les échalotes et l'ail. Cuire jusqu'à ce que le tout soit odorant et légèrement ramolli, de 2 à 3 minutes. Transférer le mélange de champignons dans un bol et réserver.
- Verser le reste de l'huile sur la plancha. Ajouter les haricots verts et assaisonner avec le reste du sel et du poivre.
- Cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et bien chauds, de 2 à 3 minutes.
- Remettre les champignons sur le côté chaud de la plancha. Verser la sauce sur les légumes et remuer constamment jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
- Remettre le mélange de champignons sur la plaque de cuisson. Verser la sauce sur les légumes et remuer constamment jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
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