Consignes
- Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (350° to 450°F) .
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger délicatement les ingrédients de la salsa à l'avocat. Réserver à température ambiante jusqu'au moment de servir.
- Brosser la grille de cuisson pour la nettoyer. Faire quelques entailles peu profondes dans chaque hot-dog. Griller les hot-dogs sur le barbecue à chaleur directe, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement marqués à l'extérieur et bien chauds à l'intérieur, de 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Placer les hot-dogs dans les pains, en faisant attention à ce que les deux moitiés de chaque pain restent d'un seul tenant. Garnir chaque hot-dog d'environ 3 cuillères à soupe de fromage et griller, les hot-dogs et le fromage vers le haut, à feu moyen indirect, couvercle fermé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 1 à 2 minutes. Retirer du barbecue et garnir chaque hot-dog de salsa, de crème aigre et d'oignon. Servir immédiatement.
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