Consignes
- Dans une petite casserole, mélangez les ingrédients de l'assaisonnement. Fouettez à feu doux juste assez longtemps pour que l'huile devienne parfumée et que le mélange soit chaud. Retirez du feu et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Farinez légèrement l'une des boules de pâte à pizza et l'arrière d'une plaque de cuisson de (15-by-10-inch) . Étalez la pâte à la taille de la plaque de cuisson et placez-la à l'arrière de la plaque farinée.
- Fouettez le mélange d'assaisonnement puis étalez-le généreusement sur le dessus de la pâte.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Retournez la plaque de cuisson (comme une grande spatule) et placez-la directement sur la grille de cuisson, côté pâte vers le bas. Retirez la plaque de cuisson et badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange d'assaisonnement. Faites griller à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit marqué, 2 à 3 minutes. Ne vous inquiétez pas si la croûte fait des bulles ; elle se dégonflera une fois retournée. Faites glisser la pâte sur la plaque de cuisson et retournez le côté non cuit sur la grille de cuisson. Badigeonnez le dessus avec plus de mélange d'assaisonnement et continuez à griller, couvercle fermé, pendant 3 à 4 minutes.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Retournez la plaque de cuisson (comme une grande spatule) et placez-la directement sur la grille de cuisson, côté pâte vers le bas. Retirez la plaque de cuisson et badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange d'assaisonnement. Faites griller à feu moyen, couvercle fermé, jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit marqué, 2 à 3 minutes. Ne vous inquiétez pas si la croûte fait des bulles ; elle se dégonflera une fois retournée. Faites glisser la pâte sur la plaque de cuisson et retournez le côté non cuit sur la grille de cuisson. Badigeonnez le dessus avec plus de mélange d'assaisonnement et continuez à griller, couvercle fermé, pendant 3 à 4 minutes.
- Transférez sur une grille de refroidissement. Garnissez de tomates hachées, d'oignons hachés et de basilic frais, si désiré. Coupez en morceaux individuels. Répétez la même procédure de cuisson pour les deux boules de pâte restantes. Servez chaud.
Seasoning
Équipement spécial
- Plaque de cuisson de 38 x 25 cm
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
