Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu doux (200° to 250°F) .
- Étalez une couche uniforme de moutarde sur la face coupée de chaque petit pain. Coupez les tranches de prosciutto en plusieurs morceaux et répartissez-les uniformément sur les moitiés inférieures des petits pains. Coupez chaque tranche de provolone en deux et disposez ces morceaux sur le prosciutto. Disposez ensuite les poivrons et les feuilles de basilic par-dessus. Remettez les moitiés supérieures des petits pains en place. Appuyez sur chaque sandwich pour le compacter. Badigeonnez légèrement chaque petit pain d’huile des deux côtés.
- Placez les sandwichs sur la grille de cuisson à feu doux direct. Posez une plaque de cuisson sur les sandwichs, puis ajoutez deux briques enveloppées de papier d’aluminium sur la plaque. Faites griller, couvercle ouvert, jusqu’à ce que le pain soit doré en dessous, soit de 3 à 4 minutes. À l’aide de gants de barbecue isolants, retirez délicatement les briques et la plaque, retournez les sandwichs, remettez la plaque et les briques, et continuez la cuisson jusqu’à ce que le pain soit doré des deux côtés et que le fromage soit fondu, soit de 3 à 4 minutes supplémentaires.
- Transférez les sandwichs sur une planche à découper et coupez-les en deux, ou en plus petits morceaux si vous les servez en apéritif. Servez chaud.
Équipement spécial
- 2 briques emballées dans du papier aluminium
- plaque de cuisson
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
