Sandwich Reuben de dinde grillée par Jamie Purviance
Consignes
- Dans un bol, fouetter les ingrédients de la sauce.
- Préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) . Préchauffer la plancha à feu moyen direct pendant 5 minutes.
- Préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (400°F) . Préchauffer la plancha à feu moyen direct pendant 5 minutes.
- Beurrer un côté de chaque tranche de pain. Retourner les tranches de pain et étaler 1 à 2 cuillères à soupe de sauce sur les côtés non beurrés. Étaler la choucroute, la dinde et le fromage sur 2 tranches. Recouvrir avec les 2 tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.
- Placer les sandwichs sur la plancha et faire griller, couvercle fermé, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage commence à fondre, environ 3 minutes. À l’aide d’une spatule, retourner les sandwichs et faire griller, couvercle fermé, jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 3 minutes de plus. Servir aussitôt.
Assaisonnement
Équipement spécial
- Station Grill & Plancha - Système Gourmet BBQ
- Plancha Weber Crafted
- Plancha Weber Gourmet BBQ System
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