Consignes
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (375° to 425°F) .
- Préparez le barbecue pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Pour chaque asperge, retirez la partie dure de la base et jetez-la en saisissant chaque extrémité et en la pliant doucement jusqu’à ce qu’elle se casse à son point naturel de tendreté, généralement aux deux tiers de la longueur de la tige. Pour les asperges épaisses, utilisez un économe pour peler la peau extérieure de la moitié inférieure de chaque tige restante.
- Étalez les asperges sur une grande assiette. Arrosez d’huile et salez. Tournez les asperges jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Placez les asperges sur le gril (perpendiculairement à la grille) à feu moyen direct, le couvercle fermé autant que possible, jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits mais non carbonisées, 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps. Servez chaud ou à température ambiante.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Placez les asperges sur le gril (perpendiculairement à la grille) à feu moyen, le couvercle fermé autant que possible, jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits mais non carbonisées, 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps. Servez chaud ou à température ambiante.
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