Consignes
- Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de l’huile à l’ail.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à chaleur moyenne 350 à 450 °F et préchauffez un plat perforé allant au gril pendant 10 minutes.
- Préparez le gril pour une cuisson à chaleur moyenne 400 °F et préchauffez un plat perforé allant au gril pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les oignons et les poivrons avec 1 cuillère à soupe d’huile à l’ail. Badigeonnez le côté coupé des pains avec le reste de l’huile à l’ail. Étalez les légumes en une seule couche dans le plat allant au gril et faites-les griller à chaleur moyenne directe, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 12 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirez le plat allant au gril avec les légumes du gril et mettez les légumes dans un grand bol. Ajoutez le vinaigre et remuez pour enrober, en séparant les tranches d’oignon en anneaux.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les oignons et les poivrons avec 1 cuillère à soupe d’huile à l’ail. Badigeonnez le côté coupé des pains avec le reste de l’huile à l’ail. Étalez les légumes en une seule couche dans le plat allant au gril et faites-les griller à chaleur moyenne, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 12 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirez le plat allant au gril avec les légumes du gril et mettez les légumes dans un grand bol. Ajoutez le vinaigre et remuez pour enrober, en séparant les tranches d’oignon en anneaux.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les saucisses à chaleur moyenne directe, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et entièrement cuites 160 °F , de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur directe. Coupez les saucisses en diagonale en tranches de (½ pouce) . Ajoutez les saucisses et tout jus dans le bol avec les oignons et les poivrons.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les saucisses à chaleur moyenne, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites 160 °F , de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur moyenne. Coupez les saucisses en diagonale en tranches de (½ pouce) . Ajoutez les saucisses et tout jus dans le bol avec les oignons et les poivrons.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les saucisses à chaleur moyenne directe, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites 160 °F , de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur moyenne. Coupez les saucisses en diagonale en tranches de (½ pouce) . Ajoutez les saucisses et tout jus dans le bol avec les oignons et les poivrons.
- Garnissez chaque pain de 1 tasse de roquette et d’un quart du mélange saucisses-légumes. Servez immédiatement.
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