Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Badigeonnez légèrement les saucisses d’huile. Piquez chaque saucisse plusieurs fois avec une fourchette. Fouettez 2 cuillères à soupe de miel, le jus de lime et le vinaigre, puis badigeonnez-en toutes les moitiés de nectarine. Réservez le reste du mélange miel-lime pour arroser les nectarines sur le gril.
- Faites griller les saucisses à feu moyen direct, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et ne présentent aucun signe de rose à l’intérieur, 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps. En même temps, faites griller les moitiés de nectarine à feu moyen direct jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits et chaudes à cœur, 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec le reste du mélange miel-lime à chaque fois. Retirez du gril au fur et à mesure.
- Faites griller les saucisses à feu moyen, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles atteignent 160°F , 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps. En même temps, faites griller les moitiés de nectarine à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits et chaudes à cœur, 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec le reste du mélange miel-lime à chaque fois. Retirez du gril au fur et à mesure.
- Faites griller les saucisses à feu moyen direct, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles atteignent 160°F , 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps. En même temps, faites griller les moitiés de nectarine à feu moyen direct jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits et chaudes à cœur, 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec le reste du mélange miel-lime à chaque fois. Retirez du gril au fur et à mesure.
- Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de baguette d’huile, puis faites-les griller à feu moyen direct jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 1 à 2 minutes, en les retournant une fois.
- Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de baguette d’huile, puis faites-les griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 1 à 2 minutes, en les retournant une fois.
- Mélangez le reste des ¼ cup miel avec la moutarde.
- Coupez les saucisses dans le sens de la longueur, puis en tiers dans le sens de la largeur (pour s’adapter aux crostini). Coupez les nectarines en fines tranches. Étalez légèrement de la moutarde au miel sur un côté de chaque tranche de baguette. Garnissez chaque tranche de baguette d’une tranche de nectarine et d’un morceau de saucisse. Servez immédiatement.
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