Cet apéritif classique pour les jours de match coche toutes les cases : crémeux, au fromage, épicé et croquant, tout en étant facile à préparer à l'avance pour que vous puissiez vous concentrer sur le match et non sur vos collations.
Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson indirecte à chaleur moyenne. Préchauffez pendant au moins 15 minutes avant de brosser les grilles du gril pour les nettoyer.
- Réglez le gril à 200 °C (400 °F) et préchauffez pendant 15 minutes avant de brosser les grilles du gril pour les nettoyer.
- Pour préparer la garniture, mélangez les fromages, la coriandre et 1 cuillère à soupe d’assaisonnement dans un bol de taille moyenne, en vous assurant que tout est bien combiné.
- Coupez les jalapeños en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les nervures. Cela rendra les jalapeños moins épicés et vous donnera de la place pour la garniture.
- Farcissez chaque moitié de jalapeño avec environ 1 cuillère à soupe de garniture.
- Mélangez les croustilles de tortilla concassées et le reste de l’assaisonnement, puis garnissez les jalapeños avec le mélange de croustilles (voir l’astuce de la recette).
- Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les jalapeños soient légèrement ramollis, soit pendant 20 à 22 minutes.
- Laissez reposer les jalapeño poppers pendant 5 minutes, puis garnissez-les de coriandre supplémentaire pour servir.
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