Consignes
- Dans un bol de taille moyenne, fouetter les ingrédients de la marinade. Retirer les blocs de tofu de leur emballage, en laissant le liquide. Couper chaque bloc dans le sens de la longueur en quatre tranches, d'environ 1 inch d'épaisseur chacune. Disposer les tranches en une seule couche sur un plat de service à rebords ou dans un plat de cuisson en verre.
- Verser la marinade sur les tranches de tofu et badigeonner la marinade sur tous les côtés. Couvrir de film plastique et réfrigérer pendant 3 à 4 heures, en retournant les tranches une ou deux fois.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade et bien mélanger. Réserver à température ambiante.
- Préparer le gril pour une cuisson directe à feu vif (450° to 550°F) .
- Nettoyer les grilles de cuisson avec une brosse. Déposer une grande feuille de papier d'aluminium, d'environ 12 by 16 inches directement sur les grilles de cuisson. Retirer les tranches de tofu du plat et les disposer en une seule couche sur le papier d'aluminium, en réservant la marinade pour le glaçage. Griller le tofu à feu vif direct, le couvercle fermé, jusqu'à ce que les deux côtés soient bien caramélisés et que les tranches soient chaudes, 6 à 8 minutes, en les retournant une fois et en les badigeonnant occasionnellement d'un peu de marinade réservée. À l'aide d'une spatule, transférer les tranches de tofu dans les assiettes de service. Empiler la salade par-dessus. Servir chaud ou à température ambiante.
Marinade
Salad
Équipement spécial
- râpe à quatre faces avec des trous de [conversion="¼-inch" metric="6-millimeter"]
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
