Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (350° to 400°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (350° to 400°F) . Ajoutez 8 à 10 briquettes par heure de cuisson.
- Réglez le gril à (400°F) . Préchauffez pendant 15 minutes et brossez les grilles du gril pour les nettoyer.
- Mélangez et écrasez les ingrédients du beurre dans un petit bol à l'aide d'une fourchette.
- Mélangez et écrasez les ingrédients du beurre dans un petit bol à l'aide d'une fourchette.
- Mélangez et écrasez les ingrédients du beurre dans un petit bol à l'aide d'une fourchette.
- Décollez délicatement la peau du poulet avec le bout des doigts, puis étalez le mélange de beurre sous la peau sur la chair de la poitrine et autant que vous pouvez atteindre sur les pilons et les cuisses.
- Décollez délicatement la peau du poulet avec le bout des doigts, puis étalez le mélange de beurre sous la peau sur la chair de la poitrine et autant que vous pouvez atteindre sur les pilons et les cuisses.
- Décollez délicatement la peau du poulet avec le bout des doigts, puis étalez le mélange de beurre sous la peau sur la chair de la poitrine et autant que vous pouvez atteindre sur les pilons et les cuisses.
- Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec le sel et le poivre.
- Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec le sel et le poivre.
- Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec le sel et le poivre.
- Liez les pattes du poulet avec de la ficelle de boucher.
- Liez les pattes du poulet avec de la ficelle de boucher.
- Liez les pattes du poulet avec de la ficelle de boucher.
- Placez le poulet, côté poitrine vers le haut, dans un grand plat jetable en aluminium.
- Placez le poulet, côté poitrine vers le haut, dans un grand plat jetable en aluminium.
- Placez le poulet, côté poitrine vers le haut, dans un grand plat jetable en aluminium.
- Placez le plat avec le poulet à feu moyen indirect et fermez le couvercle.
- Placez le plat avec le poulet à feu moyen indirect et fermez le couvercle.
- Placez le plat avec le poulet à feu moyen indirect et fermez le couvercle.
- Après 30 minutes, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Après 30 minutes, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Après 30 minutes, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Après 30 minutes supplémentaires, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Après 30 minutes supplémentaires, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Après 30 minutes supplémentaires, faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme et arrosez le poulet avec le jus recueilli au fond du plat.
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F).
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F).
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F).
- Transférez le poulet sur un plat et couvrez-le lâchement de papier d'aluminium.
- Transférez le poulet sur un plat et couvrez-le lâchement de papier d'aluminium.
- Transférez le poulet sur un plat et couvrez-le lâchement de papier d'aluminium.
- Laissez reposer à température ambiante, à l'intérieur, pendant 10 minutes avant de découper. La température du poulet continuera d'augmenter pendant qu'il repose.
- Laissez reposer à température ambiante, à l'intérieur, pendant 10 minutes avant de découper. La température du poulet continuera d'augmenter pendant qu'il repose.
- Laissez reposer à température ambiante, à l'intérieur, pendant 10 minutes avant de découper. La température du poulet continuera d'augmenter pendant qu'il repose.
Beurre
Poulet
Équipement spécial
- ficelle de boucher
- grande barquette jetable en aluminium
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
