Consignes
- Sortez la pâte du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la griller afin qu'elle soit plus facile à modeler et offre moins de résistance.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen-élevé (200 à 220 °C) pendant au moins 15 minutes. Brossez les grilles pour les nettoyer.
- Étalez votre pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé huilé ; une forme rectangulaire est la plus facile à manipuler.
- Une fois la pâte étalée, étalez la sauce et les garnitures de votre choix, puis placez délicatement la deuxième pâte étalée par-dessus.
- À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau, coupez la pizza recouverte en bandes. Vous obtiendrez de 8 à 14 bandes, selon la taille de votre pâte. Torsadez délicatement chaque bande avec les deux mains pour en faire une torsade.
- Placez chaque torsade sur une plaque de cuisson. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez de dorure. Placez ensuite la plaque de cuisson sur la partie indirecte du gril. Faites griller pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Une fois grillé, garnissez de vos garnitures préférées, servez avec un accompagnement de sauce et dégustez immédiatement. Nous espérons que cela deviendra un nouveau plat préféré de votre famille.
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