[Maxwell Street] Sandwichs à la saucisse polonaise
Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu doux (120 °C – 175 °C) et préchauffez une plancha compatible avec le gril.
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches d’oignon avec 2 cuillères à soupe d’huile et salez et poivrez à votre goût. Mélangez pour enrober uniformément.
- Enduisez la plancha avec les 2 cuillères à soupe d’huile restantes. Placez les oignons d’un côté de la plancha et les saucisses de l’autre. Si vous le souhaitez, couvrez les saucisses avec le dôme de cuisson Weber. Faites griller les oignons et les saucisses à feu doux direct, couvercle fermé, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et tendres et que les saucisses soient bien chaudes, soit pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirez les oignons et les saucisses de la plancha.
- Étalez de la moutarde sur la face coupée de chaque pain à hot-dog. Ajoutez une saucisse, des oignons et des piments sport. Servez chaud.
Équipement spécial
- plaque de cuisson en fonte
- Plaque de cuisson
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