Consignes
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la salade de chou. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment d'assembler les burgers.
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350° à 450°F) .
- Préparez le barbecue pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Mélangez les ingrédients des galettes, puis formez délicatement quatre galettes de taille égale, d'environ ¾ de pouce d'épaisseur chacune. Avec votre pouce ou le dos d'une cuillère, faites une légère indentation d'environ 1 pouce de large au centre des galettes pour éviter qu'elles ne forment un dôme pendant la cuisson.
- Brossez la grille de cuisson pour la nettoyer. Faites griller les galettes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu'à cuisson à point 160°F / 70°C), soit 12 à 15 minutes, en les retournant une fois lorsque les galettes se détachent facilement de la grille de cuisson sans coller. Pendant la dernière minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur directe. Déposez les burgers sur les pains et garnissez de salade de chou. Servez chaud.
- Brossez la grille de cuisson pour la nettoyer. Faites griller les galettes à feu moyen, couvercle fermé, jusqu'à cuisson complète 160°F / 70°C), soit 12 à 15 minutes, en les retournant une fois lorsque les galettes se détachent facilement de la grille de cuisson sans coller. Pendant la dernière minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à feu moyen. Déposez les burgers sur les pains et garnissez de salade de chou. Servez chaud.
- Brossez la grille de cuisson pour la nettoyer. Faites griller les galettes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu'à cuisson complète 160°F / 70°C), soit 12 à 15 minutes, en les retournant une fois lorsque les galettes se détachent facilement de la grille de cuisson sans coller. Pendant la dernière minute de cuisson, faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à feu moyen. Déposez les burgers sur les pains et garnissez de salade de chou. Servez chaud.
Salade de chou
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Équipement spécial
- râpe à quatre faces avec des trous de [conversion="¼-inch" metric="6-millimeter"]
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