Dîner rapide et facile en semaine.
Consignes
- Hachez grossièrement l’ail, puis saupoudrez-le de sel. À l’aide du côté tranchant et du côté plat de la lame du couteau, écrasez l’ail et le sel ensemble pour créer une pâte. Ajoutez le reste des assaisonnements et hachez-les ensemble.
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à chaleur moyenne (375° to 425°F) .
- Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur moyenne (400°F) .
- Badigeonnez les côtelettes d’agneau d’huile des deux côtés. Étalez la moitié du mélange d’assaisonnement des deux côtés des côtelettes. Laissez les côtelettes reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de les faire griller.
- Mettez les pommes de terre coupées dans un bol moyen. Arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile et ajoutez le reste de la moitié du mélange d’assaisonnement. Remuez les pommes de terre pour les enrober uniformément.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Faites griller les pommes de terre à chaleur moyenne directe, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, 15 à 20 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes. Retirez-les du barbecue et gardez-les au chaud pendant que vous faites griller l’agneau.
- Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Faites griller les pommes de terre à chaleur moyenne, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, 15 à 20 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes. Retirez-les du barbecue et gardez-les au chaud pendant que vous faites griller l’agneau.
- Faites griller les côtelettes d’agneau à chaleur moyenne directe, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, environ 8 minutes pour une cuisson rosée, en les retournant une ou deux fois (en cas de flambées, déplacez temporairement les côtelettes à chaleur indirecte). Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
- Faites griller les côtelettes d’agneau à chaleur moyenne, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, environ 8 minutes pour une cuisson rosée, en les retournant une ou deux fois. Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
- Faites griller les côtelettes d’agneau à chaleur moyenne directe, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, environ 8 minutes pour une cuisson rosée, en les retournant une ou deux fois. Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
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