Consignes
- Préchauffez le gril avec le wok Weber à une température de 230-260°C en utilisant une chaleur directe et élevée. Il est important que le wok soit aussi chaud que le gril !
- Ajoutez l'huile d'olive et les champignons hachés dans le wok pour commencer à faire sauter les champignons.
- Cela aidera à développer une saveur et une couleur profondes dans les champignons tout en évacuant l'excès d'humidité. Salez et poivrez.
- Après 5 à 6 minutes de cuisson des champignons, ajoutez l'ail et continuez à cuire pendant une minute supplémentaire, puis ajoutez le thym frais.
- Réduisez le feu et ajoutez le vinaigre balsamique au mélange et remuez.
- Placez le mélange de champignons chaud sur les légumes verts et terminez le plat en ajoutant le fromage de chèvre émietté et le bœuf grillé dans l'assiette. Servez immédiatement et dégustez !
Équipement spécial
- grande planche à découper, de préférence avec un sillon
- Wok Weber Gourmet BBQ System
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