Barres de biscuits S'mores fumées sur le Weber smokeFire
Consignes
- Préchauffez le gril à 160 °C (325 °F) et brossez les grilles pour les nettoyer.
- À l'aide d'un batteur muni d'un fouet plat, mélangez le beurre et le sucre pendant 3 minutes à vitesse moyenne, en raclant les bords du bol au besoin.
- Ajoutez l'extrait de vanille au mélange de beurre. Pendant que le mélangeur tourne, ajoutez les œufs un par un, en vous assurant que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Raclez à nouveau les bords du bol, en vous assurant de bien racler également le fond du bol.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la chapelure de biscuits Graham, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, puis incorporez la première quantité de pépites de chocolat.
- Préparez un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) en le frottant avec le beurre fondu.
- Transférez la pâte dans le plat, en la pressant ou en utilisant une spatule pour l'étaler uniformément.
- Saupoudrez la pâte de la deuxième quantité de pépites de chocolat.
- Mettez la crème de guimauve dans une poche à douille (ou un sac refermable dont un coin a été coupé pour en faire une poche à douille) et tracez des lignes diagonales sur le dessus de la pâte.
- Placez le plat de cuisson sur l'étagère supérieure du gril et faites cuire, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre, soit environ 30 minutes.
- Retirez le plat du gril et laissez-le refroidir avant de le couper en carrés et de servir.
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