Consignes
- Dans une petite casserole, sur la cuisinière à feu moyen-vif, faire mijoter la crème. Retirer la casserole du feu et ajouter immédiatement le chocolat. Fouetter jusqu’à ce que la sauce soit foncée et homogène. Retirer du feu.
- Préparer le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350 à 450 °F) .
- Préparer le gril pour une cuisson à feu moyen (400 °F) .
- Dans une grande poêle, sur la cuisinière à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la cannelle, le gingembre et les clous de girofle et remuer pour bien mélanger les ingrédients. Retirer la poêle du feu. Placer les bananes dans la poêle et les badigeonner de tous les côtés avec le mélange de beurre. À l’aide d’une spatule en métal, retirer délicatement les bananes de la poêle et les griller à feu moyen direct jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et bien marquées, mais pas trop molles (2 à 3 minutes), en les retournant délicatement une fois. Transférer les bananes sur une surface de travail et les couper en biais en tranches de (½ pouce) .
- Dans une grande poêle, sur la cuisinière à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la cannelle, le gingembre et les clous de girofle et remuer pour bien mélanger les ingrédients. Retirer la poêle du feu. Placer les bananes dans la poêle et les badigeonner de tous les côtés avec le mélange de beurre. À l’aide d’une spatule en métal, retirer délicatement les bananes de la poêle et les griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et bien marquées, mais pas trop molles (2 à 3 minutes), en les retournant délicatement une fois. Transférer les bananes sur une surface de travail et les couper en biais en tranches de (½ pouce) .
- Réchauffer la sauce au chocolat à feu doux, si nécessaire. Mettre la crème glacée dans des bols. Napper de bananes chaudes et de sauce au chocolat. Servir immédiatement.
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