Consignes
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Pour les noix grillées sucrées Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu doux (250° to 350°F) . Étalez les graines de courge et les amandes uniformément dans un grand plat en aluminium jetable. Faites griller à feu doux indirect, couvercle fermé, jusqu’à ce que les noix soient parfumées et légèrement grillées, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez le plat du gril. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients restants pour les noix grillées sucrées. Arrosez les noix de ce mélange et mélangez pour enrober. Remettez le plat sur le gril à feu doux indirect, fermez le couvercle et faites cuire encore 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez du gril. Laissez les noix refroidir dans le plat pendant 1 heure. Cassez en morceaux de la taille d’une bouchée. Si vous ne servez pas immédiatement, conservez dans un récipient hermétique.
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Pour les noix grillées épicées Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu doux (250° to 350°F) . Étalez les graines de courge et les amandes uniformément dans un grand plat en aluminium jetable. Faites griller à feu doux indirect, couvercle fermé, jusqu’à ce que les noix soient parfumées et légèrement grillées, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez le plat du gril et ajoutez les cacahuètes. Dans un petit bol, fouettez les ingrédients restants pour les noix grillées épicées. Arrosez les noix de ce mélange et mélangez pour enrober. Remettez le plat sur le gril à feu doux indirect, fermez le couvercle et faites cuire encore 5 à 7 minutes, en remuant une ou deux fois. Retirez du gril et déposez les noix sur des serviettes en papier. Laissez refroidir. Si vous ne servez pas immédiatement, conservez dans un récipient hermétique.
Noix grillées sucrées
Noix grillées épicées
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