Consignes
- Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Placer les pilons de poulet dans un grand sac en plastique refermable et verser la marinade. Expulser l'air et fermer hermétiquement le sac. Retourner le sac pour bien répartir la marinade, placer le sac dans un plat peu profond et réfrigérer pendant 2 à 4 heures, en retournant de temps en temps.
- Préparer le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (350° to 400°F) .
- Retirer le poulet du sac et jeter la marinade. Nettoyer la grille de cuisson. Griller le poulet, côté peau vers le bas en premier, à chaleur directe, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'il soit doré, 8 à 10 minutes, en le retournant une fois. Déplacer ensuite le poulet sur chaleur moyenne indirecte, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jus s'écoule clair et que la viande ne soit plus rosée près de l'os, 40 à 50 minutes. Retirer du gril et laisser reposer 3 à 5 minutes. Servir chaud.
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