Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à très haute température (290-315 °C). Si votre gril dispose d’une zone de saisie, c’est le moment de l’utiliser. Préchauffez le gril pendant 15 minutes et brossez les grilles pour les nettoyer.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à très haute température (290-315 °C). Préchauffez le gril pendant 15 minutes et brossez les grilles pour les nettoyer.
- Réglez le gril à 315 °C. Préchauffez le gril pendant 15 minutes et brossez les grilles pour les nettoyer.
- Badigeonnez les biftecks d’huile et assaisonnez de sel et de poivre (voir l’astuce de la recette).
- Placez les biftecks sur le gril (sur la zone de saisie, si vous l’utilisez) et faites-les cuire, le couvercle fermé, pendant 2 minutes.
- Placez les biftecks sur le gril et faites-les cuire, le couvercle fermé, pendant 2 minutes.
- Ouvrez le couvercle, retournez les biftecks et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires pour une cuisson saignante.
- Retirez les biftecks et laissez-les reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir.
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