Consignes
- Couper les extrémités des oignons. Couper chaque oignon en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper les oignons en tranches très fines et les placer dans un plat peu profond et non réactif, comme une assiette à tarte en verre. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients restants de l’oignon. Fouetter soigneusement pour dissoudre le sucre et le sel. Verser le mélange de vinaigre sur les oignons et remuer pour bien les enrober. Mettre de côté à température ambiante pendant environ 3 heures, en remuant les oignons de temps en temps. Égoutter les oignons marinés et mettre de côté.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire quelques entailles diagonales peu profondes dans chaque hot-dog.
- Préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) .
- Brosser les grilles de cuisson pour les nettoyer. Faire griller les hot-dogs à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués à l’extérieur et chauds jusqu’au centre, 5 à 7 minutes, en les tournant de temps en temps. Pendant les 30 dernières secondes de cuisson, faire griller les pains, côté coupé vers le bas, à feu direct.
- Brosser les grilles de cuisson pour les nettoyer. Faire griller les hot-dogs à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués à l’extérieur et chauds jusqu’au centre, 5 à 7 minutes, en les tournant de temps en temps. Pendant les 30 dernières secondes de cuisson, faire griller les pains, côté coupé vers le bas, à feu direct.
- Placer les hot-dogs dans les pains. Ajouter le condiment de votre choix le long de chaque hot-dog et garnir d’oignons marinés. Servir chaud.
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