Sandwich BLT à la dinde et mayonnaise fumée par Jamie Purviance
Consignes
- Dans une poêle moyenne, sur la cuisinière, à feu moyen, disposer le bacon en une seule couche. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 8 à 10 minutes. Transférer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant pour l'égoutter.
- Préparer le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) . Préchauffer la plancha à feu moyen direct pendant 5 minutes.
- Préparer le gril pour une cuisson directe à feu moyen (400°F) . Préchauffer la plancha à feu moyen direct pendant 5 minutes.
- Beurrer légèrement un côté de chaque tranche de pain. Retourner les tranches et étaler généreusement de la mayonnaise sur chaque tranche. Disposer une couche de laitue sur 2 tranches. Garnir de tomates, de dinde et de bacon. Fermer les sandwichs, côté mayonnaise vers le bas.
- Placer les sandwichs sur la plancha et les griller, couvercle fermé, jusqu'à ce que le pain soit doré, 2 à 3 minutes. À l'aide d'une spatule, retourner les sandwichs et les griller, couvercle fermé, jusqu'à ce que le dessous soit doré, 2 à 3 minutes de plus. Servir aussitôt.
Mayo :
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