Consignes
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
- Préchauffer la plaque de cuisson à feu vif pendant 10 minutes et avoir tous les ingrédients à portée de main.
- Presser environ 2 cuillères à soupe d'huile sur la plaque de cuisson et utiliser une spatule pour l'étaler uniformément sur la surface.
- Presser environ 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires sur le côté gauche de la plaque de cuisson et ajouter les carottes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et caramélisées, 4 à 5 minutes. Ajouter les pois et l'ail, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés, 2 à 3 minutes.
- Pendant que les légumes cuisent, ajouter l'œuf au centre de la plaque de cuisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste pris, 2 à 3 minutes, puis le pousser dans un coin de la plaque.
- Pendant que les légumes et les œufs cuisent, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile sur le côté droit de la plaque de cuisson, puis ajouter le riz. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz commence à dorer légèrement et à sauter sur la plaque, 5 à 6 minutes.
- Une fois que les légumes sont tendres et croustillants et que le riz est légèrement doré, tout mélanger. Ajouter la sauce et continuer à cuire, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce ait été absorbée par le riz et qu'elle soit réchauffée, 2 à 3 minutes.
- Garnir d'oignons verts tranchés et servir avec un supplément de sauce soya.
Sauce
Riz
Équipement spécial
- Ensemble de démarrage pour plancha
- Plancha Weber 28" ou Plancha Weber 36"
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