Le poulet à la bière est l'une de ces choses que j'aime faire griller parce que c'est juste tellement cool. Quand je reçois des invités qui n'ont pas encore expérimenté la magie, il y a, généralement, un soupir collectif lorsque le couvercle de la bouilloire glisse pour révéler l'oiseau cuit haut sur son perchoir à boisson.

Cependant, une fois le gril et la présentation réglés, il y a une dernière étape qui est parfois négligée : comment retirer facilement, et surtout, en toute sécurité, la canette du poulet.

Après plus d'une heure sur le gril, non seulement le poulet est chaud, mais la canette et son contenu le sont aussi. Que vous utilisiez de la bière, du soda ou même de l'eau, faites attention.

À ce stade de l'opération, deux choses peuvent mal tourner. Premièrement, vous ruinez le dîner en renversant le poulet et en le recouvrant de bière chaude. Deuxièmement, vous vous retrouvez aux urgences pour des brûlures après avoir dit à vos invités « regardez ça ! » Aucune des deux n'est une bonne issue pour le dîner. Voici comment j'évite les deux.

Déplacez le poulet du gril sur une planche à découper solide en plaçant une spatule sous la canette qui dépasse et en saisissant le poulet avec une pince.

Apportez la planche à découper à l'intérieur de la maison et placez-la à côté de l'évier.

Faites glisser le poulet vers le bord de la planche de manière à ce que la canette soit directement au-dessus de l'évier, mais que la majeure partie du poulet soit toujours sur la planche.

Tenez le poulet avec une fourchette et une pince, retirez délicatement la canette du poulet et placez-la dans l'évier.

Si quelque chose tourne mal, ou si la canette glisse, le fait de l'avoir déjà au-dessus de l'évier vous protégera non seulement, mais aussi le dîner.

Il est maintenant temps de prendre une bière fraîche et de servir le dîner. Vos invités affamés attendent !