Comment griller des courgettes

Courgettes grillées ! Si je devais choisir un seul légume à griller, que je n'arrive jamais à épeler correctement du premier coup, ce serait la courgette. Avec une préparation minimale et un temps de cuisson rapide au grill, la courgette est un excellent légume pour n'importe quel repas.

Mon goût pour la courgette est étrange, car elle appartient à la famille des concombres et des melons, et ni les concombres ni les melons ne figurent en bonne place sur ma liste de "mets préférés". Peut-être que si je grillais le melon...

Bien qu'il existe de nombreuses façons de préparer les courgettes pour le grill, j'ai une méthode préférée :

• Tout d'abord, prenez une courgette et coupez-la en sections dans le sens de la longueur, d'une épaisseur maximale de ¼ de pouce.
• Ensuite, frottez les deux côtés des tranches de courgette avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel, de poivre et des herbes fraîches de votre choix.
• Enfin, faites griller les courgettes à feu moyen direct (175 °C) environ 2 minutes par côté, en les retournant une fois.

Et voilà ! Des courgettes grillées simples et délicieuses qui se marient bien avec n'importe laquelle de nos autres recettes de viande, comme le poulet fumé à la canette de bière ou les brochettes grillées. Trouvez d'autres recettes de légumes comme cette recette de courgettes et de courges d'été et apprenez-en davantage sur la maîtrise des fruits et légumes. Notre blog regorge de nombreux conseils et techniques de grillades pour que vous puissiez apprendre à griller comme un vrai maître du grill.