Si vous suivez d'autres fans de Weber sur les plateformes de réseaux sociaux comme Instagram, Twitter ou Facebook, vous savez qu'ils adorent prendre des photos de leurs aventures culinaires au barbecue. Je m'inclus entièrement dans ce groupe de photographes de grillades.

C'est une chose d'apprécier un excellent repas grillé. C'en est une autre de le partager avec des milliers de grilleurs partageant les mêmes idées qui apprécient tout autant le frisson des marques de gril parfaites, l'écorce brillante d'une poitrine de bœuf fumée, ou la lueur ardente des charbons ardents.

À mesure que la technologie progresse, une excellente photo peut provenir non seulement d'appareils photo et d'objectifs coûtant plusieurs milliers de dollars, mais aussi du smartphone dans votre poche. N'oubliez cependant pas que la qualité de votre appareil photo est secondaire par rapport à la prise d'une excellente photo de grillade. La façon dont vous « remplissez le cadre » fait de vous non seulement un maître du gril, mais un maître de la grillographie.

En tant que grillographe officiel de Weber Nation, voici quelques conseils pour que vos prochains dîners grillés soient dignes d'être léchés sur l'écran.

- La règle des tiers : Le sujet de la photo n'a pas besoin d'être exactement au centre. La règle des tiers fait référence à quatre lignes qui se croisent et divisent le cadre en 9 cases égales. L'œil humain est attiré par la symétrie de ces lignes. Expérimentez en déplaçant votre sujet et en plaçant les points clés de votre photo sur les lignes qui se croisent. Placez le steak sur le tiers gauche de l'image. Déplacez le poulet vers la droite. Bien que le centre fonctionne certainement, jouer avec les angles et les côtés du cadre peut produire un cliché plus dramatique.

- Lumière : L'un des éléments les plus importants d'une bonne photo est une bonne lumière. Bien qu'un flash monté sur votre appareil photo ou votre téléphone fournisse certainement de la lumière, c'est la dernière chose que nous voulons vraiment utiliser pour photographier des aliments. La lumière naturelle fonctionne mieux et, mieux encore, en abondance. Sans suffisamment de lumière, les images peuvent paraître sombres et granuleuses. Vous manquez de lumière ? Utilisez une carte réfléchissante blanche pour renvoyer la lumière sur votre sujet, ou si vous vous sentez vraiment aventureux, des ampoules équilibrées pour la lumière du jour dans des lampes d'atelier réfléchissantes fonctionnent très bien autour du gril.

- Rapprochez-vous. J'aborde ma grillographie comme un photographe de National Geographic aborde la faune du Serengeti. Je me rapproche le plus possible pour capturer le plus de détails possible. Un steak centré sur une grille de barbecue a l'air bien. La graisse qui coule d'un steak et provoque une petite flambée des charbons en dessous a l'air super. Gardez la tête baissée et approchez-vous.

- Prenez beaucoup de photos. Bien que je ne publie qu'une seule photo d'un repas, j'en ai probablement pris plus de trente pour obtenir ce « cliché unique ». Les médias numériques sont bon marché, quel que soit l'appareil photo utilisé. Profitez-en. Ne vous contentez pas d'un seul déclic. Prenez-en une, prenez-en vingt.

- Rendez le barbecue vivant : Comme décrit dans l'exemple « rapprochez-vous » ci-dessus, un steak peut bien paraître sur le gril, mais il peut paraître beaucoup mieux quand il se passe quelque chose. Sans la moindre flamme, graisse ou fumée, le steak peut paraître statique et pire encore, comme quelque chose cuit il y a des heures. Attendez la photo avec une flamme léchante ou une fumée montante. Ces images sont... vivantes.

- Post-traitement. Si vous photographiez avec un smartphone, il existe de nombreuses options pour « retoucher » une photo. Bien qu'il puisse être facile de « sur-traiter » une image avec des filtres inutiles, l'ajustement des niveaux de saturation, de clarté et d'intensité peut vraiment aider à faire « ressortir » une photo. Jouez avec certaines applications de l'appareil photo et découvrez ce qui fonctionne pour vous. Vous photographiez avec un reflex numérique ? Il en va de même.

La prochaine fois que vos barbecues seront allumés, ne prenez pas seulement une paire de pinces, prenez votre appareil photo. J'ai hâte de voir votre grillographie !

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