Les brûleurs sont le cœur de tout barbecue à gaz, et s'ils rencontrent un problème, il peut être difficile, voire impossible, de cuisiner de bons petits plats sur votre Weber.
C'est pourquoi, tout comme une voiture, il est important d'entretenir régulièrement votre barbecue, afin qu'il puisse vous offrir des années de bons repas et de souvenirs. Les Weber sont incroyablement durables, mon propre Genesis de 14 ans en est la preuve, mais je l'utilise beaucoup et je ne pense pas qu'il serait en si bon état si je ne lui témoignais pas un minimum d'amour en le nettoyant, surtout les brûleurs.
Alors, qu'est-ce qu'un brûleur exactement ? Eh bien, en simplifiant, les brûleurs des barbecues à gaz Weber sont essentiellement des tubes métalliques creux avec des trous d'où sortent les flammes. Il y a évidemment plus de science derrière cela, mais il est utile de les considérer en termes simples lorsqu'il s'agit de les nettoyer.
Pendant que vous cuisinez tous ces bons petits plats sur votre barbecue, toutes sortes de jus, graisses, sauces et marinades tombent sur les barres Flavorizer et dans le foyer. Les brûleurs sont assez bien protégés, mais avec le temps, ils commenceront à développer une certaine corrosion superficielle.
Pendant un certain temps, tout va bien, mais si on les laisse sans entretien, les orifices des brûleurs commenceront à s'obstruer. Cela entraîne des motifs de flamme irréguliers, ce qui signifie une chaleur inégale sur le barbecue.
La plupart des propriétaires de barbecue ont au moins une brosse parmi leurs outils de cuisson, mais il est en fait important d'en avoir deux. Une pour les surfaces de cuisson, et une autre juste pour les brûleurs. Vous ne voulez pas transférer la graisse et les résidus de cuisson de la surface de cuisson à vos brûleurs. Pour mon propre barbecue, j'aime brosser les brûleurs environ une fois par mois.
Il est important de brosser les brûleurs sur toute leur surface, plutôt que dans le sens de la longueur.
Il est également important de savoir quand les brûleurs ont juste besoin d'un bon nettoyage et quand ils doivent être remplacés. Les brûleurs de cette photo sont tous deux en parfait état de fonctionnement.
Ce n'est que lorsque les brûleurs sont fissurés, se fendent ou que les orifices sont tellement bouchés qu'ils ne peuvent pas être réouverts avec un bon nettoyage qu'ils doivent être remplacés. Les brûleurs de la plupart des modèles Weber sont couverts par une garantie de dix ans, nous nous attendons donc à ce qu'ils durent environ aussi longtemps, à condition qu'ils soient nettoyés au besoin.
