J'ai rejoint le fan club des Bloody Mary très tard dans ma vie. Tard signifie il y a un an. Quand j'ai fait part de mon opposition à la tomate épicée alcoolisée à mes amis amateurs de brunch, j'ai été accueilli avec scepticisme. Je suis connue pour manger à peu près n'importe quoi. Enfin, n'importe quoi sauf les tomates sous forme de jus.

Ma façon de surmonter cet obstacle malheureux a été de masquer la nature acide du jus avec beaucoup d'épices, une tonne d'assaisonnement et beaucoup d'accompagnements grillés. Le Bloody Mary est le véhicule parfait pour savourer le jus de tomate et la vodka ne fait certainement pas de mal.

Je n'ai pas de recette de Bloody Mary éprouvée. J'ajouterai cependant plus de raifort à un mélange et je m'assurerai que mon verre est bordé de sucre au bacon. Ce qui m'intéresse le plus, ce sont les suppléments, et par suppléments, je ne parle pas de céleri. Mon verre aime arborer des crevettes grillées, des mini-sandwichs et des cornichons. Si je me sens d'humeur aventureuse, il pourrait même y avoir des morceaux de filet mignon de la taille d'une bouchée.

Les mini-sandwichs sont la collation de la bonne taille pour une aventure Bloody Mary. Je préparerai des portions de 3 onces de bœuf haché, je les assaisonnerai de sel et de poivre, et je les grillerai de 6 à 8 minutes à feu moyen-vif direct. Il est également bon de faire griller les pains, car cela aide à maintenir les mini-sandwichs sur les brochettes.

Les crevettes géantes prennent 5 à 6 minutes. Je laisse la queue attachée et je les grille tôt, car cela ne me dérange pas qu'elles soient froides. Elles sont parfaites pour tremper.

Une crevette grillée sur une brochette est une collation sans effort. N'ayant besoin que de 3 à 4 minutes sur le grill, je mange le cornichon directement de la brochette, le trempant dans ma boisson après chaque bouchée.

Le Bloody Mary n'est pas seulement une boisson, c'est un repas. Mes amis sont contents que j'aie finalement changé d'avis.

Vos indispensables

1. Verres à pinte
Ce sont vraiment les verres parfaits pour un Bloody Mary grillé !

2. Brochettes
Laissez libre cours à votre imagination et à vos possibilités de grillades avec les brochettes. Elles sont parfaites pour les mini-burgers et les brochettes de crevettes pour votre Bloody Mary.

3. Kit d'outils
Il n'y a pas grand-chose qu'un excellent kit d'outils ne puisse faire.