Vous pouvez suivre presque toutes les recettes de sauce et simplement ajouter le jus de cuisson de la dinde fumée.

Pour recueillir le jus, placez un grand plat récupérateur rempli d'un litre d'eau, de bière, de vin ou de jus sous la dinde pendant la cuisson. Assurez-vous que la dinde ne repose pas dans le plat. Vous pouvez placer le plat sous la grille ou utiliser un support de rôtissage pour la dinde.

Si vous n’ajoutez pas d’eau, le jus de cuisson deviendra trop sec et croustillant pour être utilisé.

Ajoutez ensuite le jus de cuisson à la sauce une fois que la dinde a été retirée du gril. Cela donnera un excellent coup de fouet à la saveur !

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