Plusieurs de nos barbecues sont équipés de grilles de cuisson en fonte émaillée de porcelaine (FEP) et elles sont incroyablement populaires. Les propriétés de rétention de la chaleur de la fonte facilitent la production de marques de saisie impressionnantes et audacieuses sur tout ce que vous cuisinez. L'émail de porcelaine les rend faciles à nettoyer et à entretenir, mais il y a certaines choses que vous voudrez peut-être envisager de faire pour vous assurer qu'elles durent le plus longtemps possible.
#1) Évitez de gratter les grilles. L'émail de porcelaine protège bien les grilles, mais si vous les grattez avec des outils métalliques, vous pourriez endommager la porcelaine. Bien avant de travailler chez Weber, j'utilisais le bord de ma spatule de barbecue pour racler les grilles pendant que je faisais griller. Maintenant, je repense à toutes les fois où j'ai dû remplacer mes grilles et tout semble si clair sur ce qui se passait.
#2) Brossez les grilles. La façon la plus simple et la meilleure de vous assurer que vos grilles FEP durent le plus longtemps possible est de les brosser chaque fois que vous utilisez le barbecue. Il suffit de préchauffer le barbecue à feu vif pendant 15 minutes avec le couvercle fermé, puis de brosser les grilles avec une brosse pour barbecue en acier inoxydable Weber. Cliquez ici pour une vidéo sur la façon de nettoyer les grilles de cuisson. La vidéo montre des grilles en acier inoxydable, mais les instructions de nettoyage sont identiques pour les grilles FEP.
#3) Pas de savons aux agrumes. Laver les grilles FEP dans un évier n'est généralement pas nécessaire, mais si vous avez une raison de le faire, essayez d'éviter d'utiliser des savons contenant des agents nettoyants aux agrumes. Ils peuvent favoriser la corrosion. Vous pouvez faire tremper les grilles dans de l'eau chaude pour éliminer les particules tenaces, puis utiliser un liquide vaisselle doux et des tampons ou brosses abrasifs en nylon/doux. Assurez-vous d'utiliser un chiffon doux ou une serviette en papier pour sécher soigneusement les grilles une fois que vous avez terminé. Les laisser sécher à l'air libre peut également favoriser la corrosion.
#4) Considérez l'environnement. Si vous vivez près d'un plan d'eau salée ou si vous avez une piscine très proche de votre barbecue, vous devrez peut-être envisager de garder votre barbecue couvert. Il est également recommandé de nettoyer plus souvent votre barbecue et vos grilles de cuisson. Les vapeurs provenant de l'eau salée et des produits chimiques de piscine peuvent avoir un effet corrosif sur les barbecues en général, et cela s'applique également aux grilles de cuisson FEP.
Si vous donnez un peu d'amour à vos grilles FEP, elles vous le rendront en durant de nombreuses années et vous aideront à rendre délicieux tout ce que vous décidez de faire griller dessus !
