Pendant l'hiver dans la région de Chicagoland, il y a un conseil qui vous permettra de faire des grillades sans problème... gardez le couvercle de votre barbecue fermé le plus possible !

Avec des températures si froides, plus nous ouvrons le couvercle, plus nos aliments mettent de temps à cuire. La plupart des protéines sont composées à 70-75 % d'eau, et plus la protéine reste sur le gril, plus elle risque de se dessécher.

Garder le couvercle de votre barbecue fermé le plus possible non seulement maintient la chaleur à l'intérieur, mais aide également à cuire nos aliments plus rapidement, ce qui donnera un repas plus moelleux et tendre que tout le monde adorera !

La prochaine fois que vous ferez un barbecue, faites-vous une faveur : préchauffez votre barbecue, utilisez une minuterie et gardez le couvercle fermé !

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