Nous avons un vieil adage chez Weber qui est considéré comme la règle d'or du barbecue. Si vous regardez, vous ne cuisinez pas ! Tout adepte du barbecue devrait vivre selon ce mantra, car c'est la règle d'or sur laquelle les grands cuisiniers au barbecue sont bâtis.

Alors, qu'est-ce que cela signifie ? C'est simple, gardez le couvercle fermé lorsque vous faites un barbecue. Faire un barbecue avec le couvercle ouvert est une mauvaise habitude prise par les amateurs, et les adeptes du barbecue Weber savent que la clé d'un barbecue parfait est un couvercle fermé.

Si vous cherchez à améliorer vos compétences en matière de barbecue, cette étape est essentielle. En gardant le couvercle ouvert, le gril perdra de la chaleur et fera cuire vos aliments plus longtemps. En gardant le couvercle fermé, vous permettez au barbecue Weber de faire ce pour quoi il a été conçu : griller ! En gardant la chaleur à l'intérieur du gril, les aliments cuiront plus vite et seront plus savoureux.

Un avantage majeur de la cuisson avec le couvercle fermé est le contrôle des flambées. Les barbecues Weber sont conçus et fabriqués pour éliminer les flambées. Cela est rendu possible par notre légendaire système de barres Flavorizer, qui est le cœur des barbecues à gaz Weber®. Une seule rangée de barres Flavorizer® élimine les flambées gênantes en vaporisant les jus et en créant la fumée qui donne à chaque repas ce goût de barbecue.

Pour les amateurs de charbon de bois, le génie de la conception d'une bouilloire Weber est qu'elle permet à l'air chaud de circuler dans tout le gril. Cette circulation permet une cuisson parfaite par convection. En gardant le couvercle fermé tout au long du processus de cuisson, les flambées sont pratiquement éliminées et les aliments sont grillés à la perfection.

Encore une fois, il est important de reconnaître que les barbecues Weber sont conçus et fabriqués pour cuire vos aliments à la perfection. Je sais que cela peut être difficile au début, mais l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire est de faire confiance à votre Weber. Je vous promets qu'il ne vous décevra pas.