Comment célébrez-vous votre père ? Cuisine-t-il pour lui ou l'emmenez-vous à un bon repas ? Allumez-vous le barbecue pour lui ? Parfois, il est difficile de trouver quelque chose de parfait pour le papa amateur de barbecue, car il semble tout avoir !
Cependant, il n'a probablement pas l'occasion de savourer un Cowboy Cut Ribeye de Snake River Farms et Double R Ranch tous les jours. Avec l'aide de mes amis de Snake River Farms, vous avez la chance de GAGNER de superbes steaks pour papa. C'est une offre pour la fête des Pères que vous ne pouvez pas laisser passer !
Le Double R Ranch Cowboy Chop est de qualité USDA Prime, il est donc très marbré, juteux et délicieux. Seulement 4 % de tout le bœuf aux États-Unis est Prime. Choisissez-le avec l'os pour plus de saveur et une présentation impressionnante. Cette coupe pèse plus de 900 grammes et sert au moins 2 personnes. Nous aimons le considérer comme un énorme steak ou une petite côte de bœuf. Sérieusement, vous ne pouvez pas vous tromper !
Une chose que mon père aime plus que tout, c'est un steak parfaitement grillé. Il adore la saveur et il peut griller l'un des meilleurs steaks cowboy que j'aie jamais mangé ! Mon père est un excellent gril et quelqu'un qui m'a appris à cinq ans que les vrais maîtres du gril possèdent toujours un Weber !
Ma fête des Pères sera passée avec mon père dans notre jardin, entouré de famille, et bien sûr tous nos barbecues seront allumés ! Je vais allumer un barbecue au charbon Weber, assaisonner ces superbes steaks et griller le meilleur steak pour le meilleur des papas ! Alors, cette année, prenez le temps pour votre père, allumez vos barbecues Weber et célébrez-le de la meilleure façon que nous connaissions !
Voici mes instructions pour griller le parfait ribeye cowboy cut :
1. Sortez les steaks du congélateur le matin et placez-les au réfrigérateur. Ils devraient décongeler au moment où vous devrez les mettre sur le gril (6-8 heures). Une fois décongelés, ou s'ils sont frais, sortez-les du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant de les placer sur le gril.
2. Assaisonnez généreusement ces steaks car ils sont très épais.
3. Préchauffez votre gril et maintenez les températures autour de 160-175 degrés Celsius. Vous devez griller ces steaks à chaleur indirecte et terminer par un aller-retour rapide sur une chaleur directe.
Note : La raison pour laquelle nous faisons cela est due à l'épaisseur du steak. Saisir au début entraînerait la contraction des fibres musculaires de la viande, expulsant l'humidité, ce que nous ne voulons pas. Lorsque nous grillons les steaks indirectement d'abord, la viande reste détendue, pleine de saveur et humide.
4. Prévoyez de griller les steaks pendant 17 à 20 minutes de chaque côté. Lorsque vous retournez la première fois, utilisez votre thermomètre à viande pour vérifier la température. Vous devriez être autour de 26-29 degrés Celsius. Si c'est plus élevé, réduisez le temps de cuisson du deuxième côté à 10-15 minutes.
Conseil pour griller au charbon de bois : J'ai constaté que fermer le clapet sur le couvercle lorsque je déplace les steaks sur la chaleur directe fonctionne bien. Je saisis généralement pendant environ 2 minutes par côté. Cela aide à minimiser les flambées et vous donne un maximum de saveur et, surtout, le meilleur steak de tous les temps !
5. Une fois que la température interne de la viande est d'environ 52-54 degrés Celsius, déplacez-les sur une chaleur directe sur le gril pendant 1,5-2 minutes par côté pour la saisie.
6. Retirez vos steaks du gril et laissez-les reposer pendant 20 à 30 % du temps de cuisson.
7. SAVOUREZ !
Nous sommes si chanceux cette année de pouvoir offrir à deux papas grilleurs la chance de gagner certains de ces délicieux steaks ! Snake River Farms offre deux magnifiques kits de prix d'une valeur de 249 $, et croyez-moi, ce sont les meilleurs steaks que vous mangerez jamais ! Nous savons tous que la fête des Pères est une question de papa, de famille et de nourriture grillée incroyable.
Vous avez deux façons de participer. 1. Commentez ci-dessous et dites-nous pourquoi vous voulez gagner ce superbe pack de steaks. 2. Rendez-vous sur www.facebook.com/kevinsbackyard et commentez le message du 11 juin concernant ce concours. Commentez entre maintenant et le vendredi 12 juin à 7h59 (heure centrale). BONNE CHANCE ! Conditions générales.Ce concours est maintenant terminé.
Pour plus d'informations sur Snake River Farms et Double R Ranch, consultez : http://www.snakeriverfarms.com/fathers-day.html et faites quelque chose de spécial pour papa en lui offrant le meilleur bœuf des États-Unis. Les coffrets cadeaux commencent à partir de 79 $.
Félicitations à notre heureux gagnant ! Kyle H. : Ils ont l'air incroyables, j'aimerais pouvoir inviter mon père et mon beau-père pour un barbecue de la fête des pères et réunir nos deux familles pour célébrer les modèles incroyables qu'ils sont pour moi mais aussi pour mon fils. Il n'y a pas de meilleure façon pour les familles de créer des liens qu'autour d'un excellent repas fait maison. Et il n'y a pas de meilleure façon pour les pères de créer des liens qu'autour du barbecue !
