Issus d'une grande famille, nous veillons toujours à avoir des plats supplémentaires à table, ce qui nous laisse chaque année une abondance de restes.

Il y a beaucoup de choses créatives que vous pouvez faire avec vos restes pour créer un autre repas délicieux. L'un de mes préférés, dont je vais parler aujourd'hui, est le panini grillé avec des restes. En utilisant du pain ou des petits pains restants, de la dinde ou du jambon, et tous les accompagnements et légumes que votre cœur désire, vous pouvez créer un excellent panini grillé sur votre Weber.

Étapes pour créer votre sandwich panini avec des restes :

1. Préchauffez votre gril à haute température pendant 15 minutes.

2. Baissez le gril à une chaleur moyenne de 175-200 degrés Celsius et nettoyez les grilles avec une brosse à gril Weber en acier inoxydable.

3. Votre pain : Je recommande d'utiliser du pain italien car j'ai obtenu les meilleurs résultats avec ce type par le passé. Utilisez du pain rassis ou du pain de quelques jours car il tient mieux sur les grilles. Le problème avec le pain frais est qu'il a tendance à se déchirer plus facilement et à être plus fragile en général. Si vous n'avez que du pain frais, mettez-le au congélateur pendant environ 30 minutes avant de le griller - cela lui permettra de durcir et de mieux tenir sur les grilles chaudes. Alors, n'oubliez jamais de ne pas jeter le pain qui est resté dehors pendant les fêtes ! Assurez-vous toujours d'huiler le côté du pain qui sera placé directement sur les grilles.

4. Ingrédients : Parmi les ingrédients courants des fêtes, on trouve la dinde, le jambon, le filet de bœuf, une variété de fromages, des pommes, des poires, de la farce, des pommes de terre, de la sauce et de la sauce aux canneberges, pour n'en nommer que quelques-uns.

5. Préparation de votre panini : Amusez-vous à créer un sandwich en fonction de ce que vous aimez, de ce dont vous avez envie et de ce qui vous reste dans votre réfrigérateur. Je recommande de construire votre sandwich en plaçant d'abord le fromage sur le pain car il fond et maintient le panini bien ensemble. Un exemple que j'ai réalisé par le passé était un panini sur le thème de Thanksgiving. J'ai utilisé du pain italien, du fromage Gruyère, de la sauce aux canneberges, des pommes grillées, des oignons grillés et de la dinde.

6. Grillez votre panini assemblé directement sur la source de chaleur pendant un total de 5 minutes, en le retournant une fois. Il est important de toujours penser à mettre une minuterie pour savoir quand le retourner et éviter de le faire trop cuire. Vous pouvez également utiliser une presse à gril Weber pour appliquer une pression sur le panini afin d'obtenir de belles marques de saisie !Si vous prévoyez d'empiler votre panini avec de la viande supplémentaire, prévoyez quelques minutes supplémentaires de cuisson indirecte, cela garantit que la viande est chauffée jusqu'au bout du sandwich.

7. Retirez, laissez refroidir et dégustez.

Bon appétit !